Zijn pistachenoten gezond?

Pistachenoten zitten boordevol voedingsstoffen die gezond zijn voor ons lichaam, net als veel andere noten. Toch heeft de pistachenoot een streepje voor op de rest. De pistachenoot heeft namelijk het laagst aantal calorieën en kan onder andere zorgen voor een beter immuunsysteem en een lager cholesterol. Dagelijks een handje pistachenoten eten is al goed voor je gezondheid.

Hoge voedingswaarde, de laagste in calorieën

De pistachenoot is samen met de walnoot, amandel, cashewnoot en paranoot een goede bron van proteïnen, gezonde vetten en mineralen:

• Eiwitten
• Vezels
• Vitamines (B1, B2, B6, B11, C en E)
• Mineralen (o.a. kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium)
• Hoog gehalte onverzadigde vetzuren
• Antioxidanten
• Foliumzuur

Cholesterolverlagend dankzij onverzadigd vet

Maar liefst 90% van de vetten in een pistachenoot zijn onverzadigd. In tegenstelling tot verzadigde vetten, zijn onverzadigde vetten niet dikmakend en hebben een cholesterolverlagende werking.

De lustopwekkende werking van de pistache

Pistachenoten kunnen helpen bij impotentie bij mannen: uit onderzoek is gebleken dat het eten van ongeveer 100 gram pistachenoten per dag voor 50% meer erecties zorgt. Dit heeft alles te maken met de hoeveelheid aminozuren: L-Arginine. Dit aminozuur zorgt ervoor dat bloedcellen gemakkelijker worden verwijd, waardoor een erectie sneller op gang komt.

Sterk immuunsysteem

Pistachenoten kunnen zorgen voor een beter immuunsysteem omdat ze vitamine B6 bevatten. Een juiste hoeveelheid vitamine B6 is nodig voor een sterk immuunsysteem: een tekort kan ervoor zorgen dat de hersenen niet goed functioneren bij het bestrijden van infecties. Daarbij helpt vitamine B6 ook bij het aanmaken van rode bloedcellen en het gezond houden van de lymfeklieren: die zorgen voor de bescherming van de productie van witte bloedcellen, die op hun beurt weer het lichaam tegen infecties beschermen. Heerst er een griepepidemie? Ga dan snel over op het eten van pistachenoten.

Welk type pistachenoot is het meest gezond?

Pistachenoten zijn rauw, gebrand, geroosterd, gezout en ongezout verkrijgbaar. De gezondste variant is de rauwe, ongezouten pistachenoot. Een rauwe, ongezouten pistachenoot bevat meer vitaminen en mineralen, simpelweg omdat de noot onbewerkt is gebleven. Door pistachenoten te branden of roosteren verandert de smaakbeleving: de noten smaken sterker, maar zijn minder gezond. Gebrande noten worden gefrituurd, zijn daarom vetter en bovendien bevatten ze minder voedingsstoffen door het bewerkingsproces. Om een teveel aan zout te voorkomen kun je ze het beste rauw of geroosterd zonder zout eten.

De gezonde skinny nut pistache

Pistachenoten hebben in Amerika een bijnaam gekregen die alles te maken heeft met gezond eten én afvallen, namelijk: the skinny nut. Deze bijzondere bijnaam is te danken aan de lage hoeveelheid calorieën die een pistachenoot bevat. Eet je graag noten maar let je daarbij op je calorieën? Dan doe je er verstandig aan om voor een handje (20 stuks) pistachenoten per dag te gaan. Een handje pistachenoten bevat slechts 100 calorieën.

Per 100 gram bevatten de pistachenoten ongeveer 603 calorieën. Ten opzichte van de rest van de notenfamilie is dit de laagste score:

• Pistachenoten 603 calorieën per 100 gram
• Amandelen 609 calorieën per 100 gram
• Paranoten 679 calorieën per 100 gram
• Walnoten 675 calorieën per 100 gram

Minder calorieën? Meer pellen!

De pistachenoot is er in verschillende vormen: van geroosterd en zonder dop tot aan gedroogd omhuld met een dop. De pistache omhuld met dop is nu juist wat de pistachenoot een effectieve noot maakt: het pellen van de schil zorgt ervoor dat je minder eet. Onderzoek wijst uit dat het pellen van de noot niet alleen het eetproces vertraagt, maar ook dat je bewuster wordt van je eetgewoontes. De onderzoekers zagen tijdens het onderzoek dat de deelnemers die hun pistachenoten moesten pellen 42% minder calorieën binnenkregen dan degenen die de gepelde variant aten. Daar waar je bij andere noten gemakkelijk een handje pakt, ben je bij de pistache eerst nog bezig met doppen voor je hem eet. Kies dus altijd voor pistachenoten mét dop: dit zorgt ervoor dat je je porties klein houdt.

Biologische pistachenoten

Probeer bij jouw keuze voor gezonde pistachenoten altijd voor een biologische variant te gaan: deze is niet bewerkt en vrij van bestrijdingsmiddelen. Onbewerkte voeding is niet giftig en daardoor per definitie gezonder.

Verbeter je gezondheid ook met pistachenoten en haal ze zo snel mogelijk in huis! Bij de Notenkoerier bestel je de lekkerste pistachenoten voor de scherpste prijs. Heb je vragen over de voordelen die de pistachenoot met zich meebrengt voor jouw gezondheid? Neem dan contact op met de Notenkoerier via 0320 415 479 of vul ons contactformulier in.