Mijn winkelwagen
Uw winkelwagentje is leeg.
Biologische thee
Wat is thee
Thee is misschien wel de meest gedronken (warme) drank ter wereld. Thee wordt gemaakt door een infusie (aftreksel) van de bladeren en knoppen van de theeplant: Camellia sinensis. Maar wat is dan bijvoorbeeld het verschil tussen groene en zwarte thee? Zwarte thee wordt na het plukken en drogen geoxideerd. Daardoor ontstaat de zwarte kleur en de specifieke smaak. Groene thee. Die dus van dezelfde theeplant komt, wordt niet geoxideerd. Daarom behoudt deze thee zijn groene kleur.
Niet alle theesoorten zijn ook daadwerkelijk thee. Alle theesoorten die worden gemaakt van de theeplant Camellia sinensis, dat zijn echte theesoorten. Andere soorten die niet worden gemaakt van deze plant, zoals bijvoorbeeld vruchtenthee en kruidenthee zijn hierom dus officieel gezien ook niet echte theesoorten. Vaak worden ze wel als theesoort verkondigd.
Waar komt thee vandaan
Thee wordt vaak beschouwd als een typisch Britse drank die meer dan 350 jaar geleden werd geïntroduceerd in het Westen en die we sindsdien hebben gedronken. Maar de geschiedenis van thee gaat veel verder terug.
De geschiedenis van thee begon in China. Volgens de legende zat de Chinese keizer Shen Nung in 2737 voor Christus onder een boom te wachten tot zijn bediende drinkwater kookte, toen enkele bladeren van de boom in het water vielen. Shen Nung, een beroemde kruidendokter, besloot het brouwsel dat zijn dienaar per ongeluk had bereid te proberen. De boom was Camellia sinensis, en de resulterende drank is wat wij nu thee noemen.
Het is onmogelijk te weten of dit verhaal waar is. Het lijdt echter geen twijfel dat thee zijn oorsprong vindt in China, eeuwen voordat het in het Westen bekend was. Er zijn theepotten gevonden in graven uit de Han-dynastie (206 voor Christus - 220 na Christus). Thee werd echter een nationale drank in China tijdens de Tang-dynastie (618-906 na Christus).
Het werd zo populair dat in de late achtste eeuw een schrijver genaamd Lu Yu het boek Ch'a Ching schreef, of De Klassieker van de Thee, het allereerste boek dat volledig aan thee was gewijd. Kort daarna werd thee in Japan geïntroduceerd door Japanse boeddhistische monniken die in China gingen studeren.
Zoals we vandaag weten, zijn theedrinken en theeceremonie fundamentele rituelen geworden in de Japanse cultuur. Het ritueel van de theeceremonie in Japan zou zijn voortgekomen uit de theeceremonies beschreven in de Ch'a Ching.
Welke theesoorten zijn er
Thee is in verschillende soorten te verkrijgen zoals zwarte, groene, witte, vruchten- en kruidenthee. Zoals eerder benoemd is bijvoorbeeld kruidenthee officieel gezien geen thee, omdat deze thee niet gemaakt wordt van theebladeren maar van andere gedroogde bloemen, kruiden en/of specerijen. Toch wordt het wel vaak zo genoemd, ook bij ons.
Zwarte thee
Zwarte thee wordt gemaakt van de bladeren van de theeplant.De bladeren worden volledig geoxideerd. De smaak is hierdoor intenser en de thee bevat meer cafeïne dan de lichtere theesoorten.
Groene thee
Groene thee is ook afkomstig van de theeplant. Nadat de bladeren zijn geplukt worden ze meteen geroosterd of gestoomd om oxidatie (fermentatie) tegen te gaan. Hierdoor behoudt de thee zijn groene kleur en heeft het een andere smaak.
Witte thee
Witte thee wordt gemaakt van de drie bovenste blaadjes van de theeplant. Deze worden geplukt als ze nog niet helemaal volgroeid zijn. Ze hebben dan nog een donsachtig uiterlijk waardoor ze wit of zilverachtig lijken. Na het plukken worden de knopjes net als bij groene thee direct gedroogd.
Chai thee
Chai is het woord voor ‘thee’. Chai thee is dus eigenlijk dubbelop. In het Nederlands wordt Chai (thee) meestal gebruikt om een pittige Indiase kruidenthee aan te duiden.
Rooibos thee
Rooibos is afkomstig van de Aspalathus linearis. Omdat Rooibos van een andere plant komt dan van de theeplant, is het dus officieel geen theesoort. Rooibos wordt gemaakt door de naaldvormige blaadjes van de plant te plukken, te stampen en in de zon te oxideren. In de laatste fase hiervan verkrijgt de Rooibos haar roodbruine kleur.
Vruchtenthee
Vruchtenthee wordt niet gemaakt van theebladeren en is dus officieel geen thee. De basis van de thee bestaat veelal uit hibiscusbloesem, rozebottelschil en/of appel. Het bevat vaak geen cafeïne en daarbij kun je vruchtenthee ook koud drinken!
Kruidenthee
Kruidenthee wordt ook niet gemaakt van de bladeren van de theeplant en is dus officieel gezien geen thee. Kruidenthee bestaat uit gedroogd fruit, bloemen, kruiden en specerijen. Kruidenthee is ook cafeïnevrij.
Biologische losse thee
Als De Notenkoerier zijn we trots op het feit dat ons gehele thee assortiment Skal gecertificeerd is. Dit betekent dat al onze theesoorten biologisch zijn. De kwaliteit van biologische thee is hoger dan die van niet-biologische thee, dat merk en proef je direct. Omdat aan biologische thee geen kunstmatige smaakstoffen zijn toegevoegd, proef je alleen de pure smaak van de plant.
Bestel biologische losse thee
Bij De Notenkoerier bestelt u eenvoudig en snel biologische losse thee online. Bestellingen die wij voor 15:00 ontvangen, heeft u de volgende dag al in huis. Wij leveren een groot assortiment thee, altijd van de beste kwaliteit.
- Ruim assortiment biologische losse thee van hoge kwaliteit
- Vandaag bestellen voor 15:00 uur = vandaag verzonden
- De beste kwaliteit producten
Heeft u een andere vraag of wilt u meer weten? Neem dan contact met ons op, wij voorzien u graag van meer informatie.