Mealpreppen doe je zo

Wat zullen we vanavond gaan eten? De één kijkt er de hele dag naar uit om deze vraag te kunnen beantwoorden, terwijl de ander er spontaan van in de stress schiet. Tja, we kunnen niet allemaal keukenprinsen- en prinsessen zijn. Als je van jezelf weet dat je meestal niet zo gek veel inspiratie in de keuken hebt en je altijd wacht tot het laatste moment, kan dit leiden tot foute voedingskeuzes. Denk hierbij aan: een diepvriespizza in de oven duwen of een zak patat halen bij de snackbar om de hoek. Wel lekker, maar niet zo gezond. Hoe voorkom je die kookstress en zorg je dat je niet ten prooi valt aan allerlei makkelijke, ongezonde opties? Eén woord: mealpreppen, de sleutel tot succesvol en snel afvallen.

Wat is mealpreppen?

Met mealpreppen wordt bedoeld: van tevoren dingen klaarmaken, snijden en bereiden zodat je ’s avonds minder werk hebt aan het bedenken en bereiden van je gezonde avondmaal. Dit zorgt er niet alleen voor dat het makkelijker is om voor de gezonde optie te gaan, maar het kan je ook veel geld schelen (goodbye dure afhaalmaaltijden!).

Met de volgende tips en tricks heb je de kunst van het mealpreppen zo onder de knie:

#1 Houd het simpel

Een gezonde, voedzame maaltijd hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Je wilt het jezelf makkelijker maken, je hoeft niet de volgende Michelin-chef te worden. Ga daarom voor koolhydraatarme recepten die eenvoudig te volgen zijn en ingrediënten bevatten die je herkent (of zelfs deels al in huis hebt). Hoe ingewikkelder het is, hoe verder je namelijk uit je kookcomfortzone moet stappen. Houd het voor nu bij simpele gerechten en bewaar de ingewikkelde uitstapjes voor bijzondere avonden waarop je extra tijd hebt om uitgebreid in de keuken te staan.

#2 Vul je vriezer

Als je koelkast een beetje leeg oogt, is het des te fijner om te weten dat jouw vriezer ook vol zit met voorgesneden groenten en fruit. Maar het is ook handig voor andere voedingsmiddelen. Zo kun je gebakken vlees zo’n twee tot maar liefst zes maanden in de vriezer bewaren. Soep is ook een perfecte vriezer-kandidaat en kun je bewaren tot ongeveer drie maanden. Gebruik vrieszakjes of plastic bakjes om je eten in te bewaren en voorzie deze van informatie (wat zit erin) en uiterste gebruikersdatum. Zo ben je altijd een aantal maanden voorzien!

#3 Diepvriesproducten

Nu we het toch over de vriezer hebben… Onderschat de waarde van diepvriesproducten vooral niet! Uiteraard bedoelen we dan niet de diepvriespizza’s en bevroren bittergarnituur. Denk hierbij vooral aan bevroren groenten en fruit. Uit onderzoek is gebleken dat de bevroren versies vaak meer van hun vitaminen en mineralen bevatten dan de verse varianten. Dat komt doordat bevroren fruit en groenten op het moment worden geplukt dat ze het meest vers zijn en daarna direct worden ingevroren.

#4 Sta stil bij houdbaarheid

Het ene product is het andere niet. Als je van tevoren bedenkt welke producten het snelst vergaan, is het makkelijker om te bedenken wat je moet eten. Eet aan het begin van de week bijvoorbeeld bessen en spinazie. Wil je een salade als lunch meenemen? Bedenk dan dat boerenkool langer knapperiger blijft. Bovendien is het verstandig om de dressing apart te houden van je salade en deze in een los flesje mee te nemen. Ook is het handig om te bedenken welke andere ingrediënten je in je salade wilt verwerken. Ben je bijvoorbeeld dol op smeuïge avocado’s of verse appels? Neem deze dan in hun geheel mee en snijd ze pas als je op je werk bent.

#5 Prep je snacks

Gezonde snacks zijn bij het voorbereiden ook erg belangrijk. Zeker wanneer je suikertrek maar moeilijk kunt weerstaan, is het uiterst handig om van te voren wat lekkere (en gezonde!) snacks bij de hand te hebben. Denk aan gezonde crackers, amandelen en gedroogd fruit. Maar ook wortels, paprika, ongebrande noten, zaden, pitten en Griekse yoghurt doen het goed! Staan je huisgenoten of collega’s erom bekend dat ze jouw maaltjes op verdachte wijze doen verdwijnen? Neem jouw snacks dan mee in een bakje of zakje waar je je naam op kunt zetten.

Reacties

Plaats een reactie

Naam

E-mailadres

Titel

Reactie