Ingrediënten:

 

• 150 gr. Witte, rode of zwarte quinoa
• 3 tomaten
• 2 komkommers in blokjes
• 3 bosuitjes
• 3 teentjes knoflook fijngesnipperd of geperst
• ½ bos peterselie (fijngehakt)
• ½ bos munt (gesneden)
• 2 theelepels Keltisch of Himalaya zout
• Sap van een halve citroen
• 150 ml extra vierge olijfolie

 

Bereidingswijze:

Kook de quinoa zoals onderstaand beschreven.

Laat afkoelen, en doe alle ingrediënten in een grote schaal.

Zet de schaal minimaal 2 uur in de koelkast. Schep de quinoa goed om, zodat de smaken zich vermengen en laat op temperatuur komen.

 

PS: zowel de witte, rode en zwarte quinoa zijn voordelig te koop bij de Notekoerier.

Klik hier om quinoa te bestellen. 

 

Eet smakelijk!

Agnes

Reacties

Plaats een reactie

Naam

E-mailadres

Titel

Reactie