Blauwe bessen zijn nu volop verkrijgbaar en je kunt ze in de yoghurt of havermout gebruiken, maar in muffins zijn ze natuurlijk het allerlekkerst.

 

Blauwe bessen zitten bomvol gezonde voedingsstoffen als antioxidanten, vezels, vitamine C en foliumzuur. Uit nieuw onderzoek blijkt nu dat blauwe bessen ook goed zijn voor de lijn.

Volgens de onderzoekers breken blauwe bessen niet alleen bestaande vetcellen af, maar voorkomen ze ook dat nieuwe worden gevormd. Het onderzoek werd gedaan onder muizen. Het effect van de bessen was het grootst bij de muizen die de grootste dosis blauwe bessen kregen tijdens het onderzoek. 

Volgens 1 van de onderzoekers, Shiwani Moghe van Texas Woman's University, moet verder onderzoek uitwijzen of blauwe bessen én welke hoeveelheid voor hetzelfde effect zorgen bij mensen.

Gezonde snack
Uit eerder onderzoek bleek al dat het eten van blauwe bessen, rijk aan polyfenolen, ziektes als diabetes en hartaandoeningen kunnen voorkomen. Hoog tijd dus om de blauwe bes in je eetpatroon te integreren. Neem bijvoorbeeld naar het strand of een picknick eens blauwe bessen als tussendoortje mee in plaats van een ijsje of chips. Je kunt bessen ook invriezen en als verfrissende snack oppeuzelen. Tussen de middag kun je een smoothie maken met blauwe bessen bijvoorbeeld een lekkere smoothie met zeewier eitwitshake, verkrijgbaar via de website.

Recept zeewier eiwitshake, blauwe bessen, walnoten, avocado en banaan smoothie met lijnzaad

 

Ingrediënten voor 2 personen

1. 1 rijpe banaan
2. 2 rijpe avocado’s
3. 200 ml ongezoete amandelmelk
4. 1 eetlepel lijnzaad
5. 2 eetlepels zeewier eiwit supershake
6. Een handvol walnoten en een handvol blauwe bessen

 

Bereiding:

1. Doe de amandelmelk, avocado, banaan,  lijnzaad en de zeewierpoeder in de blender of keukenmachine. Laat circa 1 minuut draaien totdat je een glad mengsel hebt.
2. Verdeel het mengsel over 2 schaaltjes en garneer met de walnoten en de blauwe bessen.
3. Is het mengsel te dik,voeg dan wat extra amandelmelk toe.

 

Eet smakelijk!

Gezonde groet van Agnes

 

Reacties

Plaats een reactie

Naam

E-mailadres

Titel

Reactie